Hôtellerie, restauration

Pour être en règle avec la législation et par souci de transparence, un hôtelier doit porter un certain nombre d’informations à la connaissance de ses clients et potentiels clients par voie d’affichage, et ce, dès l’extérieur de l’établissement. Faisons le point sur l’affichage extérieur d’un hôtel. Pourquoi l’affichage extérieur d’un hôtel est obligatoire ? L’affichage […]

La présence d’allergènes dans les préparations culinaires d’un restaurant représente un risque potentiellement grave pour les personnes souffrant d’allergies alimentaires. Or, elles sont de plus en plus nombreuses. Aussi, la réglementation impose un affichage obligatoire des allergènes en restaurant pour protéger les convives. Voici tout ce que vous devez savoir ainsi que des idées pour […]

En restauration, le respect des normes HACCP est le garant de la maîtrise des risques sanitaires. L’objectif est d’écarter tout risque de contamination des aliments pouvant être à l’origine de maladies graves ou d’une intoxication alimentaire chez le consommateur. L’affichage obligatoire en cuisine des documents HACCP permet de rappeler au personnel toutes les règles d’hygiène […]

Dans la restauration, un certain nombre d’affichages obligatoires doivent être mis en place pour se conformer aux différentes réglementations. Découvrez pourquoi et comment créer un affichage clair et durable dans un établissement de restauration collective. Pourquoi l’affichage obligatoire est essentiel en restauration collective ? Dans la restauration collective, le respect des normes d’hygiène est fondamental. […]

Tout propriétaire ou gérant de restaurant doit mettre en place un affichage obligatoire à l’intérieur de l’établissement, mais aussi à l’extérieur. Quelles mentions doit-il impérativement rendre visibles à l’extérieur de son établissement et quelles autres informations pratiques doit-il porter à la vue de ses clients ? Faisons le point sur l’affichage obligatoire à l’extérieur d’un […]

Dans l’hôtellerie, il existe de nombreuses normes et lois qui imposent l’affichage de certaines informations. Ces règles doivent être respectées au risque d’écoper d’amendes importantes. En plus de devoir afficher ces informations, il est important que celles-ci soient accessibles et lisibles par les personnes à qui elles sont destinées. Voici les différentes solutions d’affichage obligatoire […]

Dans le milieu de la restauration, il est important que les affiches soient bien lisibles. Ils peuvent décrire un menu, des informations relatives aux normes en vigueur, ou correspondre à l’affichage sur la sécurité en entreprise avec un porte-affiche mural. Quelle que soit l’information que vous souhaitez communiquer, l’affichage dans un restaurant est essentiel et […]

Comme toute entreprise employant du personnel, un débit de boissons est tenu de respecter un affichage obligatoire à destination de ses salariés, lorsqu’il y en a. Mais ce n’est pas tout. Un propriétaire de bar doit également afficher certaines informations destinées à ses clients. Affichages obligatoires, sanctions et solutions de mise en œuvre appropriées : […]